导读:桂林有三宝：：三花酒、桂林腐乳、桂林辣椒酱。三花酒作为米香型白酒的代表，是米酒，桂林人的骄傲，并且，桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特，品质优良而备受中外游客的青睐。
桂林有三宝：：三花酒、桂林腐乳、桂林辣椒酱。三花酒作为中国米香型白酒的代表，是米酒，桂林人的骄傲，并且，桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特，品质优良而备受中外游客的青睐。
"三花"有两种说法
一种说法是因酿造时蒸熬三次，摇动可泛起无数泡花，质佳者，酒花细，起数层，俗称“三熬堆花酒”，简称“三花酒”。
另一种说法是：在摇动酒瓶明，只有桂林三花酒会在酒液面上泛起晶莹如珠的酒花。这种酒入坛堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故名“三花酒”