导读:苹果酒是果酒的一种，不仅含有丰富的营养，经常适量饮用还具有舒筋活络，健脾开胃，软化血管，降低血脂等多种功效。
苹果酒是果酒的一种，不仅含有丰富的营养，经常适量饮用还具有舒筋活络，健脾开胃，软化血管，降低血脂等多种功效。苹果酒因为酒精度数低，口感清醇，酸甜适中受到很多人的喜爱。其中苹果酒中还含有—丙酮酸，可以消耗脂肪，长期饮用，还可以达到健身的效果。那么要怎么制作苹果酒呢，其实方法很简单。
原料：苹果，冰糖，糯米醋（米醋）、蜂蜜
1.将苹果洗净切片后，与冰糖一层压一层叠放于瓶中，要保证每层间有较大间隙，但是冰糖的量少于苹果，否则酒质会酸，具体比例可以根据个人喜好把握。然后密封置于20℃-30℃的阴凉处发酵就可以了。
2. 如果有糯米醋，在发酵2个月左右的时候加入糯米醋然后再次封口发酵。如果加入了糯米醋再等6个月差不多就可以开封了，糯米醋可以加速苹果酒的发酵，如果没有加糯米醋就需要等10个月左右。这样就酿制好了原醋。
3.将酿制好的原醋进行煮沸杀菌，然后进行过滤， 将原醋与榨好的新鲜苹果汁、蜂蜜调配，根据个人口味适当修改调配比例，这样健康可口的苹果酒就制成了。
虽然苹果酒的酒精度数很低，但是仍然注意要适量，不可空腹饮酒。