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贵州省是白酒生产大省,以“茅台”为代表的传统品牌白酒酿造历史悠久, 工艺独特,优势突出,具有很高的美誉度。

贵州酒(黔酒)行业形成将酱香型、董香型(兼香型)、浓香型及其他各种香型白 酒共存和高中低档产品并举、大中小企业相结合的贵州白酒发展格局局面。

贵州酒文化

贵州酒(黔酒)地理优势

贵州酒地理优势:贵州盛产名酒,这里的空气湿度和温度为微生物群繁衍生息提供了绝佳条件,就是酿造茅台酒的血液。独特的以茅台镇为例,独特的 地理结构和土壤环境,土壤松散,孔隙大,渗透性强,地表水和地下水融入大地奔向赤水河时,在被层层过滤、吸收、转化中,不仅还原 为清甜可口的天然山泉,还顺便带走了土质中的多种有益矿物质。赤水河成为酿造茅台酒的血液。

贵州酒(黔酒)历史文化文化

贵州酒文化:据现有资料可知早在二千一百年的战国时代,贵州的青山绿水间就无处不飘美酒香。据文献载,当时贵州一带就生产一种拘酱酒了。 而产于今贵州一带的“牂牁酒” 和“风曲酒” 已颇负盛名。元明以后,特别在清代三百年间, 贵州酿酒的优良传统得到发扬光大。贵州 的名酒,不论是数量和质量,还是风格和特色, 在国内外都名列前茅。真如清代学者、诗人郑珍所赞誉的“酒冠黔人国” 。贵州不愧是 历史悠久的名酒之乡。

贵州酒(黔酒)习俗

贵州酒习俗:“非酒无以成礼,非酒无以合欢。”对于贵州少数民族来说,酒是饮品,更是生活的一部分。祭祀、庆典、嫁娶、联谊,酒无处不在。 作为贵州第二大少数民族,布依族有着极其浓厚的酒情结,并且酒还起到了成人之美的作用。酒在布依族日常生活中也占有很重要的位置。 每年秋收之后,布依族家家都要酿制大量的米酒储存起来,以备常年饮用。布依族喜欢以酒待客,不管来客酒量如何,只要客至, 都以酒为先,名为“迎客酒”。饮酒时不用杯而用碗,并要行令猜拳、唱歌。

贵州酒(黔酒)文化

贵州部分少数民族特有的酒文化

酒,在贵州各民族的生产、生活、社交等方面,都是一种不可或缺的饮食文化。它是贵州少数民族悠久的历史和灿烂的文化相掺和.“酒,又是贵州 少数s民族丰富多采的文化载体。各民族绚丽多姿的酒礼酒俗,构成了令人陶醉的贵州酒文化。贵州少数民族,当孩子初降人世始,就与酒结下了不解之缘,诸如三朝酒、百日酒不胜枚举,成年 之后,酒更是无时不在生活中涌流.贵州一些少数民族特有的贵州酒文化。【十二种酒文化 详情】

第一种酒 姑娘酒   第二种酒 讨八字酒   第三种酒 栽花竹酒

第四种酒 滴酒祭祖  第五种酒 敬客酒    第六种酒 鸡头酒

第七种酒 转转酒   第八种酒 交杯酒    第九种酒 打印酒

第十种酒 拦路酒   第十一种酒 送客酒   第十二种酒 咂酒

黔酒品牌

茅台酒

品牌名称:贵州·茅台

 茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖,深受世人的喜爱,被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。

习酒

品牌名称:贵州·习酒

习酒美酒有独特的风味。习酒以当地的优质糯高粱为原料,小麦制成高温大曲,堆积糖化,二次投料,多次发酵,多次蒸馏,密封贮存,精心勾兑而成。它完全具有茅台酒的风味。专家们称其为酿酒史上的一项重要成果。

董酒

品牌名称:贵州·董酒

董酒是董香型白酒的代表,以独特的工艺、典型的风格、优良的品质驰名中外,在中国名酒中独树一帜。董酒既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵醇和与回甜,酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长

小糊涂仙酒

品牌名称:小糊涂仙

“小糊涂仙”系列酒凭托茅台镇得天独厚的土壤、气候、水质条件。采用当地特产糯高粱、小麦和天然山泉为原料,秉承茅台镇传统酿酒工艺,结合现代生物技术精酿而成。

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