导读:遵义是一座充满着红色文化和酒香气息的城市，“自古黔中出美酒”更让这座城市充满着诱人的引力。遵义酒水市场呈现什么样的状态呢？我们一起跟随业内人士的脚步进入这其中看一看。
遵义是一座充满着红色文化和酒香气息的城市，“自古黔中出美酒”更让这座城市充满着诱人的引力。遵义酒水市场呈现什么样的状态呢？我们一起跟随业内人士的脚步进入这其中看一看。
遵义是贵州省第二大城市，属于国家规划的长江中上游综合开发和黔中经济区建设的主要区域。规模工业增加值居全省，以生产名酒茅台、习酒、董酒而驰名中外，是贵州省着力打造的“名烟名酒名茶”基地。
地产酱酒独领风骚
酒乡人善饮，在遵义，随着千百年来酿酒产业的发展，遵义人性格多有北方人的豪爽特点，朋友之间聚饮之风较盛，人均白酒消费量比较大，尤其喜好酱香型白酒。
这种对酱香型白酒的喜好与当地的酿酒业有着莫大的关系。从古至今，遵义所在的川黔名酒带，都是中国条件优越的酿酒集中区之一。“上游是茅台，下游望泸州；船到二郎滩，又该喝习酒。”这首民谚在一定程度上说明以赤水河（又名美酒河）为依托的遵义白酒产业发达程度。相关统计数据显示，仅在茅台镇沿赤水河60公里范围内，就分布着大大小小600多个酒厂，这就是人们常说的15平方公里的中国酱酒核心区域。
值得一提的是，在多年的发展中，遵义一座城市出现了传统白酒五大香型中的酱香、董香、浓香三大香型，其中酱香独大，形成了以茅台、董酒、习酒、湄窖、鸭溪窖、珍酒、国台、酒中酒等为代表的白酒品牌集群。
在这几大香型中，由于酱香型白酒易挥发物质少，对人体刺激小，酸度高，富含有益于健康的有效成分等特点，更是锁住了遵义人对酱香酒的钟情。
这种钟情所带动的酒类消费格局就是外埠酒很难同地产酱酒相竞争。记者注意到，整个遵义市区销售的白酒几乎都是地产品牌，甚至连贵州其他区市的产品都非常少。除董酒、湄窖、鸭溪窖外，地产品牌几乎是酱香酒的天下。遵义酒类管理部门一位负责人在接受《华夏酒报》记者采访时表示：“遵义人习惯于喝酱香酒，北方人习惯的浓香型白酒在遵义人看来难以入口，过于刺激。”
这种饮酒的指向性也使得外埠酒很难赢得当地人的认可。据相关人士了解，目前在遵义地区，茅台酒是高端白酒的标杆，占据了高端白酒大部分的市场份额，习酒的中产品在腰部市场也占有相当大的优势。
曾担任习酒公司副总经理，现任贵州中尔实业有限公司、贵州湄窖酒业有限公司董事长的陈长文在接受记者采访时表示，前些年郎酒在遵义的销量不错，但在近几年，由于习酒在贵州省内的强势运作，很多人开始改喝习酒。特别是自习酒并入茅台集团以后，强大的品牌背书更促使消费者由外埠酒选择习酒。“以茅台、董酒、湄窖等为代表的地产品牌对外埠酒品牌形成了天然的屏障，不少产品曾在遵义市场大力度投放广告，进行活动促销，但大多效果不好。”
据了解，从遵义白酒市场的份额来看，300元以上、30元以下这两端产品的市场份额较小，30元～300元为主力市场，占据了遵义市区绝大部分市场容量，尤以百元左右价位的产品畅销。同时，腰部市场的竞争也较为激烈，这也是地产品牌竞相争夺的价格带。近几年，除郎酒外，金沙回沙酒算是遵义市场的一匹黑马。一方面，金沙回沙酒所在的金沙县与遵义紧邻，是金沙回沙酒除核心市场毕节和省会贵阳外的重点市场，市场投入力度大；另一方面，金沙回沙酒主打酱香，迎合了遵义消费者的口感喜好。
酒类市场成熟度提升
千百年来的酿酒传统使得遵义酒类流通与生产同样繁荣。记者在调查中发现，这里烟酒店、酒类专卖店、酒企旗舰店等酒类销售网点相当密集，几乎与遵义下辖仁怀市几步一家酒类流通网点的繁荣程度别无二致。不过，这种繁荣的景象在随着行业调整的持续深入而变得更加理性和规范。
其一，渠道更加规范。行业的调整带来的是酒类流通渠道的重新洗牌，随着政务团购市场的萎靡，范围内大批依赖政务消费的名烟名酒店、团购经销商纷纷退出市场，遵义也不例外。据了解，目前遵义不少烟酒店门头都挂出了店面转租的广告。借助政务资源投机的团购经销商遭遇市场的淘汰只是时间问题，调整的背后透露出行业正朝着更为良性的方向发展，过去专注于渠道网络建设、品牌传播打造的渠道商得以在这一轮洗牌中生存下来。
其二，产品更加规范。遵义繁荣的酒水市场带来的是散酒的大面积销售。在遵义，有不少街道上连片的都是散酒销售网点。记者注意到，这些散酒大多来自于茅台镇。在行业的调整下，今年年初，有媒体报道，截至去年年底，有三分之一的酒厂暂时停产。“这些散酒大多来自于以暂时停产为代表的小酒厂。”遵义酒类管理局一位负责人在接受《华夏酒报》记者采访时表示，这些小酒厂的产能占整个遵义产区极小的份额，几乎可以忽略不计。随着行业调整的深入，这些没有品牌支撑的小酒厂被市场淘汰已是必然。记者注意到，目前，遵义市区不少散酒店已经改行卖起了水果、蔬菜、旅游纪念品等。
其三，消费更加升级。除行业、市场的因素外，散酒店的退市也有着自身的因素。已经改行不做散酒的陈先生告诉《华夏酒报》记者：“随着消费的升级，散酒缺少品牌支撑，再加上自身品质管控的不严格，越来越难以吸引消费者。相比于散酒，消费者更加信赖有品牌支撑的瓶装酒。”
其四，品牌忠诚度高。在遵义，消费者的品牌忠诚度较高。消费者大多具有多年的饮酒史，一旦认定了一个品牌酒的口感，就会忠诚于这一品牌。其他品牌即使依靠大力度的广告促销，也很难改变消费者对于品牌的忠诚。对于新进入遵义市场的产品，消费者对价格并不是关心的，他们更关心企业的实力和品牌影响力，这与其他地区消费者更多喜欢实惠、对价格较为敏感的情况有着很大的不同。在遵义，这也成为导致“地产酒易守，外埠酒难攻”格局的一大因
素。