导读:7天的学习和鉴定才刚刚开始，同学们已经沉浸在了学习的氛围里。两天的理论课后，四天的品鉴操作课程，将会带给同学们前所未有的白酒品评体验。
白酒是一个很神奇的行业
消费者，不懂；
经销商，不懂；
行业人士，不懂；
技术人员，不说。
无数人在这个行业里茫然失措，不知道该去向何方。
这个时候，我们站了出来。
2017年3月27日，源坤教育科技主办的第11届品酒师鉴定培训班在成都拉开帷幕。
参加开班典礼的嘉宾：
白酒专家 曾祖训和胡永松 两位老先生
中国白酒品鉴推广人 钟杰
中国酒史专家 王赛时
中国酒类流通协会副 赵禹
四川酿酒协会 刘俊升
成都调酒师协会会长 许忠镇
安徽国科检验研究院院长 邵栋梁
中外酒业运营副总监 沈重武
白酒专家高景炎，也传来了他录制的视频，祝福源坤十一期。另外，志愿服务十一期的源坤师兄师姐们，如陈荣芳、朱银萍、付木强、李爱平等也特地回来帮助源坤的师弟师妹们。此次前来培训的学员将近300人，来自30多个省市自治区，行业涵盖生产、营销、质检、咨询、媒体、院校等。
我们想做什么
我们，要点一把火。
我们把神秘的中国白酒，去神秘化；
把藏起来的白酒技术，普及化；
把品鉴推广的人群，大众化；
把白酒的酒体设计，市场化；
把中国白酒的整体表达，国际化。
源坤是一个致力于以中国白酒为媒介，宣扬“美好生活，传播品味”宗旨的平台。我们同企业合作，用“自下而上”的新视角设计酒体，让产品源于市场的需求，而又回归市场接受检验，同时不断进行口感细分的创新产品设计。
同时，我们希望以食品感官科学为标准，培养更多能讲、会讲、善讲、愿讲的品酒师及讲师，面向流通商、消费者推广科学的白酒品评方法，让更多人获得认知美酒的能力，传播白酒文化，传递酒业正能量。
十一期的天
源坤的每一天，都是考验。
源坤的天，干货满满。
白酒专家，曾祖训和胡永松老先生，站在六十年行业经验的高度上，高度概括了白酒行业，《中国白酒的再思考》《白酒行业的再认识》，让同学们从一开始，就对中国白酒有了一个深刻的认识。
下午，中国餐饮文化大师，王赛时老师，用风趣幽默的语言，从中国酒、中国白酒、饮酒文化和酒器酒具对中国酒的演变与发展进行了梳理。源远流长的中国酒，给予了学员们，尤其是八零九零后，深深的文化冲击。
质量安全，头等大事。接着，安徽国科检验研究院院长，邵栋梁，讲授了白酒质量安全检测指标监控技术的应用。课程对白酒质量安全检测指标、白酒监督抽检检测指标和白酒风险监测检测指标进行了解读，并且提出白酒质量安全发展的方向。
后，白酒专家，中国白酒品鉴传播人，钟杰老师，为大家带来了《独具魅力的中国白酒》。学员在认识到白酒独特的价值所在的同时，也明白了只有建立一个良好的生产、品鉴、和传播体系，中国白酒才能走得更远、更好。
同学们怎么说
每节课都是那么精彩，高端，都是白酒领域高的专家，七天七夜不能浪费一点点时间。
学而时习之，温故可知新。再次聆听酒史专家王赛时先生，检测专家邵栋梁先生授课。
第十一届品酒师学习班在成都开课！“美好生活，传播品味”是我们坚守的宗旨，“为懂酒的人酿造好酒，是我们的目标”。传播白酒品鉴文化，是我们源坤人共同的使命和肩负的重任！
源坤的课程让我们心潮澎湃，让我们铆着一股劲。等着，让我们努力学习知识，撸起袖子，去伪存真，为行业尽我们的一份职责。
万里长征步
7天的学习和鉴定才刚刚开始，同学们已经沉浸在了学习的氛围里。两天的理论课后，四天的品鉴操作课程，将会带给同学们前所未有的白酒品评体验。
“我这几十年的酒都白喝了”！这是很多人学习完源坤品评课程的感受。希望七天的学习，源坤十一期的学弟学妹们，能够真正学习到中国白酒的精髓，成为中国白酒品鉴传播坚实的一份子。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。
我们，一直在路上。