工匠精神为酒业带来什么？

上篇说了酒业工匠精神的四重内涵，那么面临当前的酒业问题，工匠精神到底能给我带来什么呢？我们认为通过重新构建酒业的工匠精神，能促进酒业更诚信、更科学、更市场化。（点击阅读原文，报名十一期品酒师培训）

在酒业仍然处于调整转型升级的当前，工匠精神更能发挥应有作用。酒业可以通过增强行业工匠精神，促进酒业的转型升级，实现酒业向更诚信、更科学、更市场的方向迈进。虽然酒业工匠精神的构建和增强不是一时可以完成，酒业的转型升级也不可能快速达成，但通过走工匠精神实现酒业再腾飞的道路的基石坚固，降低速度的同时却能达成效益的佳。

让酒业更诚信

工匠精神能让酒业更诚信。酿酒是一件暖人暖心的事业，酒不仅带来香和味的享受，更传递着文化、情感等更多元的精神内涵。可现在人们一想到白酒，先映入脑海的不是温暖，而是家暴、酒驾等负面印象，毫无诚信可言，更不会联想到酿酒人对优质产品的孜孜追求。通过工匠精神在酒业的构建，让酿酒人尊重自身劳动，对自己的产品精雕细琢和精益求精，严格要求产品的安全、品质和风味，降低白酒质量风险，消灭违法的和虚假标示的产品，促进酒业健康有序发展。这终将导向市场对酒业的信任，消费者对一杯美酒和辛勤劳动的酿酒人的尊重。

让酒业更科学

工匠精神能让酒业更科学。正如前面所谈到，酒业是传统酿造产业，但不能被传统的思路障碍，我们需要不断提高白酒的科学性。酒业工匠精神蕴含不断雕琢产品，不断改善工艺，享受着产品在双手中升华的过程，这些都是以实践中悟到的科学精神为依托。通过酒业工匠精神的构建，我们能够更加科学地认识酿造工艺各个环节，可以看到看似简单而机械的操作下的理论基础，更深刻地认识酒与环境、酒与人之间的辩证关系。酒业工匠精神将促进酒业科学精神的兴起，而酒业科学精神的兴起将促进酒业的回归，并为未来发展奠定良好科学基础。

让酒业更市场

工匠精神能让酒业更市场。酒业工匠精神不只是低头赶路、埋头苦干，还有抬头看市场、动手研究消费者。酒业工匠精神包含用户的理念，工作报告提到“工匠精神”时也谈到“个性化定制、柔性化生产”，这是尊重用户、尊重市场的表现。当前的酒业就过于注重自己，用企业自己的话语掩盖消费者的声音，用自以为满意的广告对市场狂轰滥炸，缺乏对市场和消费者的研究。而通过酒业工匠精神的构建，企业能形成“源于市场，回到市场”的策略，能关注消费者在口感风味上面需求的变化并做出反馈，能看到市场的蓝海和未来趋势并提前布局。酒业工匠精神将促进酒业发展出市场化的眼光，而对需求的准确把握是酒业腾飞不可或缺的重要因素。

工匠精神在酒业的复兴会给酒业带来历史性转折，这转折孕育在劳动、传承、科学和创新里，孕育在安全、品质和风味里，孕育在诚信和市场里。一瓶好酒的诞生并不是一件简单的事情，并非水好原料好那么简单，也不单取决于勾调和存储，而是上述因素再加上精湛的工艺品质、酿造者的初心、酒企的文化内涵、历史沉淀等，这一切使得好酒除了好口感外，更添一番悠长韵味与历史内涵。这就是匠心，真诚酿好酒的工匠精神。