导读:多年来茅台酒在白酒行业中所起到的作用是有目共睹的,而茅台作为国酒在自身的质量要求上当然是以身作则。
多年来茅台酒在中国白酒行业中所起到的作用是有目共睹的,而茅台作为国酒在自身的质量要求上当然是以身作则。
作为国酒,作为中国白酒行业集绿色食品、有机食品、国家地理标志保护产品和国家非物质文化遗产为一身的民族品牌,茅台秉承“质量是生命”的企业文化,始终坚持“崇本守道、坚守工艺,贮足陈酿、不卖新酒”的质量理念,严格遵守“产量服从质量、成本服从质量、速度服从质量、工作量服从质量”的质量四服从原则。茅台酒的生产,在坚守传统工艺的基础上,随着改革创新、技术进步,茅台酒的质量更加优化和稳定。这些年,虽有假茅台鱼目混珠屡遭查处取缔,却从未听闻真茅台因质量问题而被投诉、被曝光;我们所知道的是,2003年和2011年,茅台两获“质量奖”,在业内创造了“质量神话”;我们知道的还有茅台市场销售量连年攀升。茅台质量究竟如何,岂能凭一家之言,而是要由权威机构来认定,由广大消费者来评说。
茅台、五粮液价格涨了多少倍,难道就能说质量提高多少倍?论者对此作了否定的回答,也只能这样回答。其实,这样提出问题有悖常识,不免有哗众取宠之嫌。产品的质量只能用提高、保持或下降来界定,而不能用提高多少倍或下降多少分之一来表述。请问,茅台酒的质量提高一百倍,五粮液的质量提高两百多倍,该怎样描绘,恐怕无人能担当此任。
再者,怎样看待高端酒和低端酒的价格差?高端酒和低端酒的价格差是由其品质和市场决定的。酒有优劣之别,优中有更优,有精品,其间的悬殊有如霄壤。市场是一只看不见的手,决定着产品的价格和供求关系。如论者所言,茅台的价格二十年间涨了一百倍,乍听涨幅实在是惊人。但不要忘了,这二十年间中国社会的变化也实在惊人,社会财富极大地涌流,许多人的收入百倍增长,众多商品的价格也呈几何级数上升,应当说,这是告别计划经济的必然趋势,是社会进步的表现。现在,茅台等高端酒的价格已回归理性,仍然是市场这只无形的手在起作用,这对企业的长远发展是有利的。