导读:黄鹤楼酒作为湖北地区比较有名的名酒，它的动态还是备受大家关注的，在上个月21号的时候，黄鹤楼酒和黄鹤楼酒业的总经理纷纷在香港拿奖，这是湖北省的获得此奖项的个人及产品。
黄鹤楼酒作为湖北地区比较有名的名酒，它的动态还是备受大家关注的，在上个月21号的时候，黄鹤楼酒和黄鹤楼酒业的总经理纷纷在香港拿奖，这是湖北省的获得此奖项的个人及产品。
据悉，连续举办三年的《绿色中国2013·环保成就奖》颁奖典礼于11月21日晚在香港会议展览中心隆重揭晓。该活动由环境规划基金会、中国环境保护协会、中国香港环境保护协会、中国澳门环境保护协会、中国台湾环境保护协会联合主办，国内十多家环保组织协办。经过逾5个月的层层甄选，共计18类的环保杰出成就奖项由多家企业机构及个人夺得。当晚，中国香港特别行政区有关单位、国内企业及国内企业界精英逾300人共襄盛会，一起见证、分享了得奖者的喜悦与荣耀。
其中，黄鹤楼酒是此次获得“杰出绿色健康食品”奖的白酒品牌，不仅为本省企业争了光，更是再次将“武汉城市名片”带到了中国香港特别行政区的舞台上。同时，黄鹤楼酒业总经理陈佳获得“杰出环保领军人物”，也是此次白酒行业中获得此奖项的个人，以上殊荣可以说是对陈佳多年来坚持打造节能环保企业的回报和体现，更是对她作为白酒行业“领军者”勤奋耕耘的褒奖。
今年的评选活动还得到了北京大学环境与经济研究所、清华大学、广州中山大学、中国香港科技大学、中国香港公开大学、中国澳门大学等高校以及中国香港中华总商会、中国香港中华厂商联合会、中国香港工业总会等的大力支持。此次会上，“绿色、环保、健康、创新”成为陈佳与“黄鹤楼酒”获得上述奖项的理由。
据了解，黄鹤楼酒业美酒庄园地处“香城泉都”咸宁，气温适宜，洞藏洞酿，冬暖夏凉，避免了由于气温高而不能生产的状况。黄鹤楼酒业的全线位差自流技术，有效地避免了因机械泵输送对已经长期醇化缔合的大分子结构被打破，进一步确保了酒质的完美和能耗的节约。
在生产上，黄鹤楼美酒庄园的酿造全部取自100以下的深层地下水，水质清澈、甘甜，从源头上保证了黄鹤楼酒的先天品质。从优的五粮产区选取的原料，颗颗饱满、粒粒出众，每一颗都为黄鹤楼酒的品质贡献力量。洞中小窖陈酿的传统工艺，更保留了黄鹤楼酒的小窖风味。
另外，黄鹤楼酒业建立起现代的微生物检测室、生化分析室，重点检测发酵中酒糟、窖泥、环境微生物的变化，监测入窖、出窖酒醅的酸、淀、水、温酿造条件的变化，为酿造过程合理配料、适时调控温湿创造条件，确保自然酿造的完美品质。
虽然，以上技术优势只是黄鹤楼酒业众多优势中的凤毛麟角，但正是由于陈佳在发展企业的过程中坚持“追求”与“创新”的信条，才使黄鹤楼酒业正在不停地汇集着一项项的新优势。
正如国内“酒业泰斗”沈怡方老先生所言：“黄鹤楼‘更上层楼’系列酒拥有自己独特的个性，她将‘川派’白酒的香气浓郁和‘苏鲁豫皖’白酒的口感绵柔进行了完美结合，独创出‘陈派（陈佳独特风格）’酒体，这种个性在中国白酒行业中是的！我们相信，多个‘’加起来，一定会铸就‘中国名酒黄鹤楼酒’的持续辉煌！”
踏入21世纪的第二个10年，从食品安全到发展低碳经济，实现节能减排，已经成为国家实现可持续发展的不可或缺的条件。作为酒类企业，在环保方面无疑将扮演更为重要的角色，也更是具体的建设者。
此次会议上，与会代表呼吁大家都应该像陈佳及黄鹤楼酒业一样，共同为国家促进食品安全和低碳经济发展与振兴做出自己的贡献，同时，大家都要带头唤起全社会对于环保节能以及人类未来生存环境的关注，贡献自己的一份力量。