导读:白酒逐渐进入深度调整期，许多白酒企业都在抢占中低部市场，五粮液和茅台等大品牌也相应的推出了适应此市场的新产品，中低端市场竞争加剧。除了价格上的改变，瓶子容量也成为了为引人关注的，“小酒”逐渐成为市场主营产品。
白酒逐渐进入深度调整期，许多白酒企业都在抢占中低部市场，五粮液和茅台等大品牌也相应的推出了适应此市场的新产品，中低端市场竞争加剧。除了价格上的改变，瓶子容量也成为了为引人关注的，“小酒”逐渐成为市场主营产品。
茅台“腰斩”中低端产品、五粮液推出“亲民”新品、二三线酒企中报业绩剧降……白酒的量价齐跌让酒企高利润的时代渐行渐远，昔日波澜不惊的白酒市场变得暗战涌动。近日，记者走访我市大型商超和。
日前，记者酒水专卖店发现，各白酒品牌除了拼价格、拼香型、拼年数、拼包装外，现在已经拼起了容量。曾不受众白酒品牌重视的“小瓶装酒”，如今悄然盛行，甚至一些商超专门为“小酒”开辟专区，以便众品牌“小酒”同台竞技。
众品牌发力“小酒”市场
“小酒”并非新兴事物，只是在500毫升常规白酒容量的阴影下，从未受到重视。记者走访发现，在白酒深度转型时期，各酒水品牌纷纷对产品容量打破常规，小酒市场终于“守得云开见月明”。目前，包装精美、容量125ml及以下、价位在10元左右的“小酒”渐成市场新宠，甚至被部分商超、街头副食店、小餐馆摆放于重要位置。
23日，记者在天桥区一家大型商超看到，酒水专区醒目位置摆放一列各式各样的小瓶装白酒，品种达数十个。据观察，这些“小酒”的容量多在110ml到125ml之间，度数在42度到70度之间，价格从6元/瓶到90元/瓶不等。“近几天，刚刚上市一批小瓶装白酒。”该专区工作人员告诉记者，店内以往只有二锅头、劲酒两个品牌有小瓶装白酒，现在新引进了泸州老窖酒、台湾高粱酒、琅琊台原酒等品牌“小酒”。问及销量时，该工作人员表示，“以往小瓶酒销量平平，因此一直被冷落在专柜角落。没想到如今却成为拳头产品列在醒目位置，销量自然不错。”“这一系列的小瓶酒格外受宠，180元/套，每套10瓶，近一直缺货。”堤口路一家烟酒专卖店工作人员对一款畅销的“小酒”赞不绝口。记者看到，该店内泸州老窖、二锅头、口子窖、劲酒等品牌各种小瓶装系列齐全，价格从10元至45元不等。该店工作人员直言道，“相比一天也卖不出一瓶的茅台、五粮液来说，价格实惠的小瓶酒无疑是厂家和经销商的新宠。”
同时，在馆驿街一家小型饭店内，记者发现小包装酒占据柜台半壁江山。店主告诉记者，小瓶酒均价在10元/瓶左右，平均每天卖掉30瓶左右。“以前店内小酒品牌也就二锅头一种，现在品牌、香型和样式都变丰富了，消费者的选择空间也大了。”
盛行缘由
差异化是“小酒”制胜法宝
在当前形势下，每个酒商都会思考如何发展，如何更快更好的经营。新浪评论员朱建中告诉记者，价格亲民、分量合适、品相多样的小瓶酒开拓市场更具有优势。选择走差异化道路，必将会成为酒水市场上的一个新赢利点。“次见这么精致的酒瓶，还这么便宜，买了既可以收藏又能做摆件。”一套青花瓷“小酒”让“80后”女孩小董忍不住将其“收为己有”。白酒品牌，一直走大气、恢弘、庄重的路线，但随着“80后”、“90后”等消费群体的扩大，花样繁多的小瓶酒开启了以年龄群划分白酒的新时代。并且，随着国家对酒类产品的持续控制，健康饮酒、科学饮酒是白酒的消费趋势。“从科学饮酒的角度说，每人每天饮酒50-100ml为宜，小瓶酒容量正合适。”“小酒”的忠实粉丝章先生告诉记者，一瓶常规容量的白酒通常一次性难以喝完，易面临“被饮酒”的局面，而小酒的容量恰到其分，对健康多有裨益。
24日，记者在历山路一家酒水专卖店看到，52度五粮液现价799元/瓶，比高峰时期的价格相差近500元；53度飞天茅台现价1998元/瓶，比一周前价格上调近500元；51度汉酱酒现价799元/瓶，正在进行买赠活动。该店负责人告诉记者，“今年，五粮液一直维持低价，茅台虽有涨跌，但是销量都不乐观。”记者看到该店也有小瓶酒销售，品牌主要集中在二三线。“小瓶酒如同化妆品的小样，用实惠的价格享受到的品质。”该负责人表示，“目前来看，汉酱的降价已成定局，意味着茅台等白酒开始加大对中低端产品的投入，这样无疑会对二三线品牌的突围蒙上阴影。小瓶酒打破了价格壁垒，应该是二三线品牌白酒突围的方向。”
此外，记者了解到，小瓶酒作为常规酒的分支产品，其利润空间比起半斤装以上常规酒的毛利空间高出许多。仔细算来，小瓶白酒的顺价至少在三倍以上。这样的毛利空间，甚至可以与中档盒装酒的毛利空间相媲美，而小瓶酒的销售主渠道，集中于流通与中低档餐饮渠道，通路运作成本相比中白酒低廉得多。从利润空间上不难看出，小酒为何会成为众酒企和经销商的新宠。